Это блюдо готовили в нашей семье и я не встречала его еще где бы то ни было. У нас этот салат называли "Мурцовка" или "Жри-мовчки" (дань юмору, читать на украинском). Судя по соусу, это, возможно, отголоски грузинской кухни.
На 4 порции:
Картофель,
помидоры, свежие и малосольные огурцы нарезать крупными дольками. Чеснок
с солью растолочь в ступке. Салат заправить чесночной смесью и оливковым
маслом. Подавать как салат или как основное блюдо.