На 4-6 порций:
Свеклу
сварить в кожуре до готовности. Охладить и очистить. Натереть на мелкую
терку. Сыр натереть на мелкую терку, немного сыра оставить для украшения.
Орехи измельчить (каждую четвертинку ореха разломить на 3-4 части). Чернослив
некрупно нарезать. Чеснок растереть в ступке или натереть на мелкую терку.
Все ингридиенты смешать и заправить майонезом. Сверху украсить тертым сыром
и, по желанию, зеленью петрушки. Перед подачей на стол хорошо охладить.